TOKYO – 07 octobre 2018

Ce samedi, l’un des plus célèbres marché de Tokyo, Tsukiji, a définitivement fermé ses portes après une activité de plus de 80 années. La dernière cloche annonçant le lancement des enchères sur le thon congelé a retentit à 6 heures du matin.

Tsukiji, plus couramment appelée « la cuisine du Japon », sera en effet remplacée par un autre marché situé dans le secteur riverain de Toyosu. Ce dernier jour, c’est un véritable rituel qui a été organisé afin de remercier ces nombreuses années d’activités et de souhaiter toute la réussite nécessaire au développement du nouveau marché.

La délocalisation du marché de Tsukiji était initialement prévue pour novembre 2016. Cependant, le processus avait été annulé en raison d’un risque de contamination des sols liés au nouveau site (sur lequel se trouvait autrefois une usine à gaz).

Le marché de Tsukiji sera démoli d’ici février 2020, et remplacer par un parking destiné à accueillir les visites lors des Jeux olympiques et paralympiques de Tokyo.